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【妙招】餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制具体什么情况 原来是这样

来源: 妆点娱乐 2020-09-10 14:51:34

  餐厅为杜绝浪费采用末位淘汰制具体什么情况?原来是这样!“我们现在加大‘位上菜’供应,目前大部分广州酒家餐饮店供应的‘位上菜’比例,已超过供应菜式总量的25%。”

 
广州白天鹅宾馆的流浮阁西餐厅以自助餐闻名。近日,记者走访该餐厅时看到,部分海鲜类菜品已按个位数分装,比如蜗牛、扇贝等分装在一个个白瓷器皿中,食客按需取用。该餐厅里的甜品也多是分装形式,或以玻璃杯,或以小碗装着,分量精致,适合一人份。

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