早年经历

　 2005年，在《终极一班》中饰演蔡五熊出名，故以艺名“五熊”正式出道。[1] 2006年，出演《东方茱丽叶》饰演女主角林依晨的好友裴美子，这部戏是五熊第一个正式出道的戏剧。

　 2007年，首次担任女主角出演《热情仲夏》[2] ，与郑元畅合作，并发行单曲《亲夏天一下》，收录在《热情仲夏电视原声带》。2007年在《恶作剧2吻》中饰演女主角林依晨的同学，并发行单曲《Heaven》，收录在《恶作剧2吻电视原声带》。

　 2009年在《终极三国》中出演女二号小乔[3] 。2012年客串出演《终极一班2》饰演蔡五熊。

　 2010年9月25日，五熊在其部落格表示在2010年9月24日经公司同意将艺名改为与本名蔡宜臻同音不同字的蔡颐榛，并表示不会再变。

　 2012年，首次登上大荧幕，在钮承泽导演的电影《LOVE》中客串郭采洁的好友同学。

　 2013年，担任微电影《爱味男女》女一号[6] ，凭借客家电视剧《南风六堆》获选首尔戏剧奖最受欢迎女演员台湾地区亚军[7] 。首次演出舞台剧《爱。时尚》，在亚洲地区巡回演出。[4] 同年参演根据明晓溪同名小说改编的青春偶像剧《明若晓溪》，2015年在湖南卫视播出。

　 2015年，参演陈玉珊执导的电影《我的少女时代》[9] ，8月13日在台湾上映，11月19日在全国上映。

　 2015年9月26日，与班杰、小兵、邵庭因主持《流言追追追》获得第50届台湾电视金钟奖——儿童少年节目主持人奖。

个人生活

　 蔡颐榛，家里三姐妹排行第二，从小热爱表演的她选择了华冈艺校表演艺术科，最终顺利进入演艺圈。

　 姐姐蔡芷纭也是艺人，两人感情非常好，姐姐在陪着五熊试镜时进入演艺圈。姐姐在节目《一袋女王》中说颐榛是她生命中很重要的人，曾靠著妹妹的陪伴跟信念慢慢适应娱乐圈走过了低潮。