2002年，14岁的文咏珊在逛街时被星探发现而进入演艺圈，此后开始接拍各种广告和音乐录影带的拍摄。2007年，参演个人首部电影《十分爱》，饰演大力的前女友；参演青春偶像剧《过渡青春》，饰演Janice。2008年，与Angelababy共同创建潮牌“CHOICE”，成为香港潮流杂志《东TOUCH》力捧的品牌明星设计师。

同年参演爱情喜剧电影《爱斗大》，饰演Janice；8月份，由其主演的喜剧爱情电影《内衣少女》上映。2009年，签入黎明的百仕活经纪公司，并在黎明2009年演唱会上担任嘉宾演唱；参演纯爱电影《爱情故事》，饰演小樽。2015年，5月古装仙侠热血巨制《蜀山战纪之剑侠传奇》杀青。7月31日，主演的爱情电影《巴黎假期》正式上映。8月26日，参演电视剧《毕业歌》在江苏、河北卫视播出。2016年，在悬疑电影《凶手还未睡》中饰演落难公主角色。参演警匪巨制《寒战2》。参演周播栏目剧《相爱穿梭千年2：月光下的交换》。

文咏珊，这位自幼生长于香港的嫩模，纯真表情下，有一种冷艳的美丽。她身高168CM，身材纤细，姿态姣好。在模特圈已站稳脚跟并进攻电影市场。她有诚意，不卑不亢，美丽优雅，清秀可人。

2010年5月，文咏珊随黎明等一起参加了由联合国儿童基金会举办，并由周大福珠宝金行有限公司全力支持的“青海地震赈灾慈善义卖”活动，为义卖筹款出一分力。2012年6月27日，文咏珊与李治廷一起出席了“公益金便服日”20周年活动，现场挥毫绘制主题T恤衫，呼吁市民携手共襄善举。2015年4月23日，文咏珊亮相第五届北京国际电影节闭幕式。