星热点:中餐厅张亮宫保鸡丁做法图文介绍 中餐厅张亮菜谱大全详解
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| 【导读】宫保鸡丁另一种做法 1、鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、生粉抓匀，稍稍腌制一会。 2、炒鸡丁，热锅下油。 3、油热后分别放入蒜片、姜片、辣椒段、花椒、
宫保鸡丁另一种做法 1、鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、生粉抓匀，稍稍腌制一会。 2、炒鸡丁，热锅下油。 3、油热后分别放入蒜片、姜片、辣椒段、花椒、豆瓣酱爆香。 4、小火耐心炒至鸡丁八成熟。因为鸡肉熟的快，一定要用小火。 5、开大火，倒入调好的酱汁翻炒。撒一把油炸花生米翻炒一下，赶紧起锅。 注意： 许多餐厅的宫保鸡丁常用鸡胸，其实鸡腿肉口感更鲜嫩，只是对刀功要求高些。自家吃的话，选择鸡腿肉会更好吃。
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